Описание
Сыр Раклет Патрис Норман Сыроварня «Филимоново Раздолье» 0,2 кг Индивидуальная вакуумная упаковка
Сыр продается в развес в индивидуальной заводской вакуумной упаковке длительного хранения.
Цена за 0,2-1 кг
Жирность 48%
Срок годности 90 дней
Производитель: «Филимоново Раздолье»
Состав: молоко коровье пастеризованное, соль, сычужный фермент, закваска мезофильная, термофильная.
«Раклет Патрис Норман» — сыр с плотной, упругой текстурой, светло желтого цвета и тонкой «мытой» корочкой. Произведён из цельного коровьего молока в Ярославской области по традиционной французской технологии. Срок созревания от 4 мес. Раклет обладает уникальными для сыра свойствами — плавится легко, но при этом не течёт, а остаётся вязким и упругим, раскрывая весь свой неповторимый аромат!
В Швейцарии раклет обязательно подают вместе с гарниром. Ни одна порция не обойдётся без традиционной картошки «в мундире», тонко нарезанного кольцами лука и маринованных огурцов (в Швейцарии мы их называем корнишонами). Этот набор – самый минимум!
Как вариант, вместо картошки (или в дополнение к ней) можно использовать белый хлеб. Мягкий, свежий или с корочкой для хрустящих ломтиков – это дело вкуса.
Часто в блюдо добавляют паприку, цуккини, кукурузу, грибы и помидоры-черри. Некоторые предпочитают делать раклет с фруктами (к примеру, бананами и ананасами) или орехами (в частности, грецкими орехами).
Мясные деликатесы
Идеально подойдут тонкие ломтики филе говядины, баранины, свинины или индейки. Также, к раклету подается ветчина, колбаски или жареный бекон. Если Вы предпочитаете морепродукты, тогда выбирайте лосось или креветки. Правда, последние – это уже не классика.
Специи
Ни одно блюдо не может обойтись без пряной нотки специй! В раклет по обычаю добавляют соль, перец, мускатный орех, карри и тмин.
Раклет отлично сочетается с чаем (лучше всего, с зелёным) или ароматным швейцарским вином. Подойдёт как белое, так и красное вино. Всё зависит от Вашего вкуса. Некоторые швейцарцы вообще предпочитают пиво.
Отзывы
Отзывов пока нет.