Сыр Морбье Лион Сыроварня “Филимоново Раздолье” 0,2 кг Индивидуальная вакуумная упаковка

421.00

Сыр Морбье Лион Сыроварня “Филимоново Раздолье” 0,2 кг Индивидуальная вакуумная упаковкам

Сыр продается в развес  в индивидуальной заводской вакуумной упаковке длительного хранения. 

Цена за 0,2 кг

Жирность 50%

Срок годности 90 дней

Производитель: “Филимоново Раздолье”

Состав: молоко коровье пастеризованное, соль, сычужный фермент, закваска мезофильная, термофильная.

«Морбье Леон» – полутвердый сыр с нежной, тающей во рту мякотью, золотистой мытой корочкой и «мраморной» черной полоской посередине. Вкус сливочный, насыщенный, с фруктовыми нотками.

Морбье получил свое имя в честь альпийской деревушки, расположенной на востоке Франции, где традиционно изготавливался этот сыр. Сыр «Морбье» имеет одну неповторимую особенность – тонкую темную полоску посередине головки. Это тонкий слой древесного угля.

Традиционно этот сыр состоит из слоя утреннего и вечернего молока. При изготовлении сыра Морбье Лион в конце дня обычно остается некая творожная масса, которой бы едва хватило на целую головку. Поэтому остатки этой массы помещают в форму и прессуют. Сверху насыпают небольшой слой пепла и оставляют на ночь. На следующее утро форму полностью заполняют утренним молоком. Сегодня чаще всего Морбье делается полностью из одного и того же молока, а прослойку пепла оставляют только как дань традициям.

Картинки по запросу морбье

Сыр Морбье Лион надо обязательно попробовать тем, кто любит и ценит сыр. Этот сыр относится к мировой классике сыроварения.

Категория: Метка:

Описание

Сыр Морбье Лион Сыроварня “Филимоново Раздолье” 0,2 кг Индивидуальная вакуумная упаковкам

Сыр продается в развес  в индивидуальной заводской вакуумной упаковке длительного хранения. 

Цена за 0,2 кг

Жирность 50%

Срок годности 90 дней

Производитель: “Филимоново Раздолье”

Состав: молоко коровье пастеризованное, соль, сычужный фермент, закваска мезофильная, термофильная.

«Морбье Леон» – полутвердый сыр с нежной, тающей во рту мякотью, золотистой мытой корочкой и «мраморной» черной полоской посередине. Вкус сливочный, насыщенный, с фруктовыми нотками.

Морбье получил свое имя в честь альпийской деревушки, расположенной на востоке Франции, где традиционно изготавливался этот сыр. Сыр «Морбье» имеет одну неповторимую особенность – тонкую темную полоску посередине головки. Это тонкий слой древесного угля.

Традиционно этот сыр состоит из слоя утреннего и вечернего молока. При изготовлении сыра Морбье Лион в конце дня обычно остается некая творожная масса, которой бы едва хватило на целую головку. Поэтому остатки этой массы помещают в форму и прессуют. Сверху насыпают небольшой слой пепла и оставляют на ночь. На следующее утро форму полностью заполняют утренним молоком. Сегодня чаще всего Морбье делается полностью из одного и того же молока, а прослойку пепла оставляют только как дань традициям.

Картинки по запросу морбье

Сыр Морбье Лион надо обязательно попробовать тем, кто любит и ценит сыр. Этот сыр относится к мировой классике сыроварения.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Морбье Лион Сыроварня “Филимоново Раздолье” 0,2 кг Индивидуальная вакуумная упаковка”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *