Описание
«Раклет» Raclette костромской сыр Воскресенский комбинат 1 кг. Кострома НОВИНКА 2023
Цена за 0,2-1 кг
Сыр продается в развес в индивидуальной заводской вакуумной упаковке длительного хранения.
Производитель: Воскресенский сыродел
Костромской сыр «Раклет» (Raclette) свое название получил от глагола ‘racler', что означает «скрести», «соскребать» и по французским традициям его принято использовать в качестве приправы для разного рода блюд. Для этого, кусок сыра нагревают, пока он не размякает настолько, что его можно будет соскрести ложкой или специальной лопаточкой-скребком и затем этим сыром называют кусочки вареного картофеля. Или его добавляют к мясу, рыбе, к разного рода супам. Костромской сыр Раклет наиболее подходит для фондю, благодаря свойства хорошо правится при повышении температуры
В Швейцарии Раклет обычно подают с чаем или другим теплым напитком. Существует и другая популярная альтернатива чаю — белое вино, например, традиционные вина Савойя или Фандан.
- Тип: Полутвердый
- Жирность: 50%
- Энергетическая ценность: От 980 до 1800 кДж / От 240 до 440 ккал
- Пищевая ценность: Жир — от 16 до 40 г, Белок — от 16 до 30 г
- Срок годности: 90 суток
- Вес головки: 6-7 кг
Сыр «Костромской Раклет» Воскресенского комбината производится из цельного пастеризованного коровьего молока и относится к сырам с достаточной плотной текстурой, но при этом входит в группу полутвердых сыров, при разрезании не крошится, светло-желтого цвета внутри и тонкой натуральной розовато-коричневой корочкой снаружи, может иметь натуральные трещинки на поверхности, со сроком созревания 3 месяца и более. Вкус сыра — сливочный, пикантный, с фруктовыми нотками, а запах сырный, сладковатый и при нагревании сыра, появляется характерный для него запах сырых грибов.
Отзывы
Отзывов пока нет.